Ortoreksja- jeszcze kilkanaÅ›cie lat temu nikt nie sÅ‚yszaÅ‚ o tej chorobie. Coraz wiÄ™cej wiedzieliÅ›my o anoreksji (jadÅ‚owstrÄ™cie) i jej zgubnych skutkach, ale ortoreksja? NazwÄ™ tÄ™ (chorobliwa, wrÄ™cz obsesyjna dbaÅ‚ość o dietÄ™) pochodzÄ…cÄ… od dwóch Å‚aciÅ„skich sÅ‚ów: orto – prawidÅ‚owy, oreksis – apetyt, wymyÅ›liÅ‚ amerykaÅ„ski lekarz Steven Bratman. Gdy byÅ‚ maÅ‚y, rodzice, sÄ…dzÄ…c że syn jest alergikiem, pozwalali mu jeść tylko niektóre produkty. WyrastaÅ‚ wiÄ™c w przekonaniu, że jedzenie może zaszkodzić. Z roku na rok kwestia zdrowej diety stawaÅ‚a siÄ™ coraz ważniejsza i wreszcie zdominowaÅ‚a jego życie.Bratman pracowaÅ‚ nawet nad stworzeniem diety cud, dziÄ™ki której czÅ‚owiek uniknie chorób i dÅ‚użej zachowa mÅ‚odość. PopadÅ‚ w prawdziwÄ… obsesjÄ™ – staÅ‚ siÄ™ samotnikiem, myÅ›laÅ‚ tylko o diecie, już od rana ustalajÄ…c najdrobniejsze szczegóÅ‚y swojego superzdrowego menu. UÅ›wiadomiÅ‚ sobie, że coÅ› jest nie tak, dopiero wówczas, gdy schudÅ‚, osÅ‚abÅ‚ i zaczÄ…Å‚ chorować. ZrozumiaÅ‚, że jego cudowna dieta po prostu mu szkodzi. By przestrzec ludzi przed skutkami żywieniowej przesady, napisaÅ‚ w 1997 r. książkÄ™ o ortoreksji. Jej tytuÅ‚ mówiÅ‚ sam za siebie: „W szponach zdrowej żywnoÅ›ci”.
Dlaczego tak łatwo wpaść w pułapkę?
Oto sytuacje, w których możesz stracić kontrolÄ™:
- Odchudzasz siÄ™. Eliminujesz z jadÅ‚ospisu sÅ‚odycze i produkty zawierajÄ…ce tÅ‚uszcz. Potem – wÄ™glowodany. Masz satysfakcjÄ™, bo chudniesz. Po jakimÅ› czasie dochodzisz do wniosku, że możesz jeść bezkarnie tylko saÅ‚atÄ™, marchewkÄ™, kieÅ‚ki i jogurt.
- Masz kÅ‚opoty żołądkowe, np. zgagÄ™ czy wzdÄ™cia. Przestajesz wiÄ™c jeść to, co dÅ‚ugo leży w żołądku – rezygnujesz z woÅ‚owiny, wieprzowiny, fasoli, kapusty, nawet owoców, bo puchnie ci po nich brzuch. Twój ukÅ‚ad trawienny odzwyczaja siÄ™ od normalnej pracy. Jesz coraz mniej produktów, masz wrażenie, że wszystko, co tÅ‚uste, sÅ‚odkie, przyprawione, potwornie ci szkodzi. Wmawiasz sobie, że masz alergiÄ™ pokarmowÄ…, jesz tylko biaÅ‚e miÄ™so i jarzynki gotowane na parze.
Boisz siÄ™ konserwantów. Czytasz w jakiejÅ› gazecie, że polska żywność jest nafaszerowana chemiÄ…. W kurczakach – antybiotyki i hormony, w wÄ™dlinach azotyny, w owocach pestycydy.
Prawie w każdym produkcie konserwanty, barwniki i ulepszacze. Nerwowo sprawdzasz etykiety. WszÄ™dzie tajemnicze E i jakieÅ› cyferki. Unikasz kupowania takich produktów, szukasz opakowaÅ„ z napisem „żywność ekologiczna”.
- Pragniesz nadążać za modÄ…. Twoja przyjacióÅ‚ka, która zawsze jest trendy, opowiada o nowej diecie. Zapewnia, że czuje siÄ™ super, zresztÄ… wyglÄ…da Å›wietnie. Dlaczego ty nie miaÅ‚abyÅ› spróbować? Zaczynasz jeść tak jak ona. SÄ… efekty! Chudniesz! Narzucasz sobie coraz wiÄ™ksze ograniczenia, jesz orzechy, pestki i kieÅ‚ki, chrupiesz marchewki. Zapominasz, jak bardzo lubiÅ‚aÅ› kiedyÅ› frytki z ketchupem…
Czym to grozi?
NastÄ™pstwa ortoreksji bywajÄ… nie mniej groźne niż anoreksji. Dieta eliminujÄ…ca wiÄ™kszość produktów prowadzi do powolnego wyniszczenia organizmu. Najpierw pojawiajÄ… siÄ™ zawroty gÅ‚owy, kÅ‚opoty z pamiÄ™ciÄ… i koncentracjÄ…. Do nich dołączajÄ… siÄ™ nudnoÅ›ci, bóle brzucha, osÅ‚abienie. Ustaje miesiÄ…czka, organizm nie wytwarza bowiem wystarczajÄ…cej iloÅ›ci estrogenów koniecznych do zachowania regularnych cykli. Brak dostatecznej iloÅ›ci żelaza i cynku (jego źródÅ‚em jest miÄ™so) może spowodować anemiÄ™ i spadek odpornoÅ›ci. Wzrasta zagrożenie osteoporozÄ…, nadciÅ›nieniem, chorobÄ… serca, pojawiajÄ… siÄ™ huÅ›tawki nastroju, depresja.
(www.polki.pl)
marysia, BMI 26