Kukurydza- przebój miesiąca
Å»óÅ‚ciutkie ziarenka kukurydzy sycÄ…, ale nie tuczÄ…. Ich zalety sÄ… rozliczne: wspomagajÄ… odchudzanie, dobrze dziaÅ‚ajÄ… na cerÄ™, odporność i kondycjÄ™ serca.
Kukurydza najsmaczniejsza jest we wrzeÅ›niu i październiku, kiedy to tuż po zbiorach zawiera w sobie najwiÄ™cej witamin. Z powodzeniem może zastÄ…pić obiad, dostarcza organizmowi cennych skÅ‚adników kosztem niewielkiej iloÅ›ci kalorii.
Na straży młodości
Najzdrowsza jest kukurydza sÅ‚odka o bardzo żóÅ‚tych ziarnach. Zawiera ona m.in. witaminÄ™ E oraz selen (wpÅ‚ywa na funkcjonowanie ukÅ‚adu odpornoÅ›ciowego, ogranicza rozwój wirusów w organizmie). To jedne z najsilniejszych wymiataczy wolnych rodników. ZapobiegajÄ… starzeniu siÄ™ organizmu oraz zmniejszajÄ… ryzyko pojawienia siÄ™ nowotworów. Kukurydza zawiera też żóÅ‚te barwniki: luteinÄ™ i zeaksantynÄ™, które stojÄ… na straży mÅ‚odoÅ›ci wzroku.
Kukurydza zawiera wiele witamin z grupy B. NajcenniejszÄ… z nich jest witamina B3. Reguluje ona poziom cholesterolu we krwi, dziÄ™ki czemu zmniejsza ryzyko chorób serca. Badania wykazaÅ‚y, że jedzenie kukurydzy obniża poziom cholesterolu aż o 22 procent. Witamina B3 rozszerza też naczynia krwionoÅ›ne i w ten sposób uÅ‚atwia przepÅ‚yw krwi. DziaÅ‚a korzystnie na stan cery i wÅ‚osów.
Zdrowe niteczki
BÅ‚onnik zawarty w kukurydzy sÅ‚ynie z wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci wspomagajÄ…cych odchudzanie. To dlatego, że pod wpÅ‚ywem wody pÄ™cznieje, zwiÄ™kszajÄ…c swojÄ… objÄ™tość kilkakrotnie i wypeÅ‚nia żoÅ‚Ä…dek, zmniejszajÄ…c uczucie gÅ‚odu. Napary z brÄ…zowych nitkowatych pasemek znajdujÄ…ce siÄ™ miÄ™dzy liśćmi a ziarnami kukurydzy pomagajÄ… przy obniżonej krzepliwoÅ›ci krwi, reumatyzmie,stanach zapalnych dróg moczowych i żóÅ‚ciowych.
Stragan i zdrowie
Na caÅ‚ym globie wyróżnianych jest okoÅ‚o 200 odmian kukurydzy. W Polsce uprawiana jest sÅ‚odka odmiana, przeznaczona do gotowania, pieczenia i grillowania. Najlepiej kupować szczelnie owiniÄ™tych kolb z liśćmi o jednolitej barwie. Najlepiej przechowywać jÄ… w lodówce maximum 2 dni, gdyż po tym czasie traci swoje dobroczynne wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci.
Więcej na ten temat można przeczytać na stronach magazynu "Samo Zdrowie".
marysia, BMI 26
Dodaj do: del.icio.us
Dodaj do ulubionych
