Warzywa i owoce- 5 razy w ciÄ…gu dnia
Hurra!! Mamy dietÄ™ cud, albo tak przynajmniej twierdzÄ… naukowcy. Ich przepis jest prosty: do każdego posiÅ‚ku porcja warzyw, a poza tym dwa razy dziennie owoc. Nie wystarczy po prostu jeść warzyw, aby osiÄ…gnąć pożądany efekt najlepiej jeść warzywa i owoce ze skórkÄ… i na surowo.
- Warzywa i owoce nie powinny czekać. Nie obierajmy ich na zapas, bez skórki, pozostawione na powietrzu tracÄ… wiele witamin. JeÅ›li już gotujemy - to w mundurkach.
- Smażenie- najmniej korzystny wariant. Wiele warzyw jak np. bakłażany, cukinia, ziemniaki chłoną tłuszcz niczym gąbka i na patelni stają się bardzo kaloryczne. Warto raczej upiec je w piekarniku bądź na grillu.
- Gotowane to tylko al dente (na zÄ…b). Lekko twarde warzywa sÄ… smaczniejsze, bogatsze w wiÄ™cej cennych skÅ‚adników i sÄ… mniej tuczÄ…ce.
- Na parze zdrowiej. Wtedy nie wylewamy z wodÄ… wszelkich cennych skÅ‚adników. Dobra jest zasada: "Warzywa gotujÄ™ w wodzie wyÅ‚Ä…cznie wtedy, gdy przygotowujÄ™ zupÄ™".
- Najcenniejsze sezonowe. Kupowanie warzyw i owoców w miesiÄ…cach, kiedy siÄ™ je zbiera. Nie ma nic zdrowszego niż ogórek czy truskawka zerwana z krzaczka.
- Pora mrożonek- zima. Zamrażanie zachowuje wiÄ™kszość cennych skÅ‚adników warzyw i owoców. Mrożone maliny, brokuÅ‚y, szpinak… to wszystko warto mieć pod rÄ™kÄ….
- Pomidory lubiÄ… ciepÅ‚o. Najcenniejszy ich skÅ‚adnik, likopen, który chroni nas przed atakiem wolnych rodników, staje siÄ™ lepiej przyswajalny dla organizmu, jeÅ›li podziaÅ‚amy na niego wysokÄ… temperaturÄ…. Sok pomidorowy jest najzdrowszym ze wszystkich soków.
- Kapusta i ogórki kiszone dostarczÄ… nam witamin. Warto również spróbować kiszonych pomidorów, papryki, buraczków lub czosnku.
- Do warzyw dodajmy parę kropel oliwy. Wtedy przyswoimy wszystkie witaminy z naszej sałatki, zwłaszcza A i E.
- Zdrowe barwy. Im bardziej nasze warzywko bądź owoc ma intensywny kolor, tym jest zdrowsze.
Białe- czosnek, cebula, pory, biała kapusta, kalafior, chrzan. Posiadają właściwości antybakteryjne i antywirusowe. Wzmacniają odporność i chronią przed nowotworami.
Niebieskie- bakłażany, aronia, śliwki, czarne porzeczki, owoc bzu, rodzynki, ciemne winogrona. Zawierają antocyjany, polifenole i dużo wit. C. Bronią organizm przed procesami starzenia i nowotworami.
Czerwone- żurawina, pomidory, czerwona papryka, arbuzy, maliny, czerwona kapusta, buraki. Są bogate w antocyjany, wit. C oraz potas. Dbają o serce, chronią przed ujemnym wpływem promieni UV i spowalniają starzenie się.
Zielone- kapusta, szpinak, saÅ‚ata, brokuÅ‚y, kiwi, brukselka. Najcenniejsze źródÅ‚a kwasu foliowego. ZawierajÄ… sporo wit.C oraz poprawiajÄ…cÄ… wzrok luteinÄ™ i witaminÄ™ K, która wzmacnia naczynka krwionoÅ›ne i chroni przed pajÄ…czkami.
Å»óÅ‚te i pomaraÅ„czowe- marchewka, dynia, melon, morele, pomaraÅ„cze, banany, cytryny. Bogate w beta-karoten, wit.C i potas. ChroniÄ… skórÄ™ przed sÅ‚oÅ„cem i broniÄ… organizm przed atakiem wolnych rodników.
Wkrótce zamieÅ›cimy dietÄ™ uwzglÄ™dniajÄ…cÄ… wszystkie powyższe zaÅ‚ożenia.
zuza, BMI 30
Dodaj do: del.icio.us
Dodaj do ulubionych
